Apa Itu Natto dan Kenapa Makanan Ini Disebut-Sebut Super Sehat dan Kaya Nutrisi?

# Kandungan Gizi Natto

Natto sangat bergizi. Makanan ini mengandung kandungan gizi yang baik dari banyak nutrisi yang penting untuk kesehatan yang optimal. Porsi 3,5 ons (100 gram) mengandung:

Kalori: 212

Lemak: 11 gram

Karbohidrat: 14 gram

Serat: 5 gram

Protein: 18 gram

Mangan: 76% dari RDI

Besi: 48% dari RDI

Tembaga: 33% dari RDI

Vitamin K1: 29% dari RDI

Magnesium: 29% dari RDI

Kalsium: 22% dari RDI

Vitamin C: 22% dari RDI

Kalium: 21% dari RDI

Seng: 20% dari RDI

Selenium: 13% dari RDI

Natto juga mengandung sejumlah kecil vitamin B6, folat dan asam pantotenat, serta antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya.

Natto sangat bergizi karena kedelainya mengalami proses fermentasi, yang menciptakan kondisi yang mendorong pertumbuhan probiotik.

Probiotik adalah bakteri menguntungkan yang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Salah satu manfaatnya termasuk membuat makanan lebih mudah dicerna, yang membuat ususmu lebih mudah menyerap nutrisinya.

Probiotik dalam natto dapat bertindak sebagai garis pertahanan pertama usus Anda melawan racun dan bakteri berbahaya.

Inilah salah satu alasan mengapa natto dianggap lebih bergizi daripada kedelai rebus.