4 Resep Kulit Lumpia Semarang Yang Mudah Dan Anti Sobek, Cobain Yuk!

2. Resep Kulit Lumpia Anti Sobek

Bahan-bahan Kulit Lumpia:

• 250 gram Tepung Terigu

• 2 sdm Tepung Tapioka

• 2 butir Telur

• 1/2 sdt Garam

• 450 ml Air

• 2 sdm Minyak Goreng

Cara Membuat Kulit Lumpia Anti Sobek:

1. Campurkan semua bahan kering mulai dari tepung terigu, tepung tapioka serta garam. Aduk semuanya sampai merata. Kemudian masukkan air secara perlahan dan aduk lagi hingga tercampur semuanya.

2. Aduk terus adonan sampai benar-benar halus dan tidak menggumpal. Lalu saring agar adonan halus dan encer. Panaskan teflon dan beri sedikit minyak.

3. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan dengan pada teflon jangan terlalu tipis ataupun terlalu tebal. Masak hingga adonan mulai matang. Kulit lumpia pun siap digunakan.

Catatan: kamu juga bisa memambahkan air kapur agar mempertahankan adonan kulit lumpia tidak sobek dan lentur. Air kapur tersebut juga bisa membuat lumpia terasa krispi ketika digoreng.

3. Resep Kulit Lumpia Basah

Bahan-bahan Kulit Lumpia Basah:

• 150 gram Tepung Terigu Serbaguna

• 1 sdm Tepung Beras

• 350 ml Susu Cair

• 1 butir Telur Utuh

• 1 butir Kuning Telur

• 1,5 sdm Minyak Sayur

• 1 sdt Gula

• 1 sdt Garam

• 1 sdt Lada

Cara Membuat Kulit Lumpia Basah:

1. Campurkan semua bahan kering mulai dari tepung terigu serbaguna, tepung beras bersama bumbu-bumbu seperti gula, garam dan lada. Lalu masukkan telur dan minyak.

2. Kemudian tambahkan susu cair lalu aduk sampai rata dan tidak menggumpal. Saring adonan dengan alat penyaring agar hasilnya halus dan tidak ada tepung yang masih menggumpal. 

3. Lalu, panaskan teflon anti lengket. Usap teflon dengan sedikit minyak. Ambil satu sendok sayur adonan lalu tuang ke dalam teflon. 

4. Kulit lumpia yang sudah dimasak dalam teflon tidak perlu dibalik. Kulit lumpia basah bisa diangkat jika sudah setengah matang dan tidak terlalu kering.

5. Ulangi langkah tersebut sampai semua adonan habis. Kulit lumpia basah pun siap untuk digunakan.