4 Resep Aneka Olahan Bebek Selain Digoreng Yang Bikin Ngiler, Pecinta Kuliner Wajib Cobain Nih!

Cuci bersih bebek lalu panggang sampai dagingnya matang sambil di bolak-balik. Sembari menunggu, buat bumbu lebih dulu.

Tumis bumbu halus sampai setengah matang, masukkan semua bumbu kecuali daun kemangi. Beri garam dan kaldu bubuk, tumis sampai matang.

Masukkan bebek ke dalam bumbu kemudian aduk rata. Setelahnya, tambahkan air sampai daging bebek terendam.

Masak bebek sampai bumbu meresap. Setelahnya, tambahkan daun kemangi, masak hingga daun layu dan air tinggal sedikit.

Cuci bebek sampai bersih lalu beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Aduk rata dan diamkan di kulkas selama 10 menit.

Campur bebek dengan daun salam, daun jeruk, bumbu halus dan tuang air. Rebus daging bebek dengan api sedang.

Beri garam dan kaldu bubuk kemudian aduk rata. Masak sampai daging bebek empuk. Setelahnya, angkat dan sisihkan.

Masak sisa bumbu yang ada di wajan dengan memasukkan minyak goreng, cabai tambahan dan gula merah.

Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali. Masak hingga bumbu kehitaman. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

Goreng bebek sampai berubah warna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Sajikan bebek goreng dengan siraman bumbu hitam.