3 Cara Membuat Telur Asin Yang Mudah, Bisa Tanpa Pakai Abu Gosok Atau Batu Bata Loh, Dicoba Yuk!

8 butir Telur Bebek

1 kg Garam Krosok

1 kg Abu Gosok

Siapkan semua bahan. Cuci bersih telur bebek. Setelahnya campurkan garam krosok dan abu gosok dengan perbandingan beratnya 1:1. 

Aduk-aduk sampai rata. Nantinya campuran itu akan mengeluarkan air dengan sendirinya. Jika memang diperlukan, kamu bisa menambahkan sedikit air.

Bulatkan campuran tadi sampai membaluri rata telur bebek. Taruh dan simpan di tempat tertutup. Tunggu sampai 10-14 hari. 

Setelahnya, cuci telur sampai bersih. Kemudian rebus selama kurang lebih 30 menit agar matang sempurna. Tunggu dingin, lalu telur asin siap dihidangkan.

1 liter Air

12 butir Telur Bebek

1 buah Toples

500 gram Garam

Rendam telur dalam air selama dua menit. Buang telur jika ada yang mengapung karena berarti telurnya tidak bagus. Bersihkan telur sampai bersih. Hati-hati agar telurnya tidak pecah atau retak, keringkan.

Sebelum direndam air garam, kamu bisa mengamplasnya supaya telur mudah menyerap. Cara ini disarankan bagi yang sudah mahir saja ya agar telurmu tidak banyak yang pecah.

Larutkan garam di dalam air. Aduk terus sampai garam benar-benar larut. Kemudian, masukkan ke dalam toples yang dapat ditutup rapat.

Masukkan telur perlahan-lahan, pastikan telur terendam air garam semua. Beri jarak dua sentimeter dari permukaan. Rendam selama 10-12 hari.

Jika ingin hasil yang lebih maksimal, rendam paling lama 42 hari atau enam pekan. Pastikan untuk menjauhkan telur dari cahaya matahari.

Setelah direndam, rebus telur dengan api kecil. Namun jangan sampai air mendidih sebab takutnya telur akan rusak. Paling lama rebus selama satu jam atau bisa juga dikukus.