5 Cara Mengolah Daging Agar Cepat Empuk dan Menggugah Selera

Mengetahui cara mengolah daging agar empuk dan lezat adalah keterampilan penting dalam memasak. Daging yang empuk dapat meningkatkan cita rasa hidangan dan membuat pengalaman makan menjadi lebih menyenangkan.

Meskipun ada beberapa faktor yang mempengaruhi tekstur daging, namun ternyata ada beberapa metode yang bisa diterapkan untuk membantu menghasilkan olahan daging yang empuk. Nah, inilah beberapa cara untuk mengolah daging agar cepat empuk dan nikmat yang bisa ditiru di rumah.

1. Pilih Jenis Daging yang Tepat

Pilihan jenis daging yang tepat sangat penting untuk memastikan keempukan daging. Beberapa jenis daging yang biasanya lebih empuk adalah daging sapi muda, daging ayam tanpa tulang, dan daging kambing muda. Hindari memilih daging yang memiliki serat yang kasar atau keras, karena akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dan diempukkan.

2. Marinasi