Stop Menghangatkan Kembali Makanan Bersantan! Ini Bahayanya Kalau Dilanggar

# Mengapa Makanan Bersantan Tak Boleh Dihangatkan Berulang Kali?

Makanan bersantan memiliki risiko buruk terhadap kesehatan jika dihangatkan kembali. Hal ini diungkapkan oleh pakar nutrisi, Widya Fadila, M.KM.

“Makanan bersantan itu mengandung lemak tinggi, nah prinsip lemak kalau dia semakin mencapai titik didih, semakin lama dia diproses, makin dia menimbulkan rasa nikmat dan gurih,” kata Widya.

“Namun tidak disarankan untuk dipanaskan kembali,” imbuh pakar lulusan Universitas Indonesia itu.

Hal itu lantaran, memanaskan kembali secara berulang dapat menambah jumlah kandungan lemak jahat di dalamnya, dan menghilangkan nutrisi. Bahkan bisa memberikan efek buruk ke tubuh.

“Nah ini biasanya mengakibatkan sakit perut, perut kembung, gerd, dan lain sebagainya,” terangnya.

Widya juga menjelaskan bahwa meski mengandung lemak tinggi, makanan bersantan memiliki nutrisi yang baik seperti mineral, vitamin, dan zat besi.

# Boleh Menghangatkan Kembali dengan Microwave

Meski tak dianjurkan untuk dihangatkan kembali, Widya menyarankan jika terpaksa harus menghangatkan, sebaiknya menggunakan microwave. Sebelum menghangatkan kembali, ia juga menganjurkan untuk menyimpan makanan pada wadah tertutup minim udara.

“Ketika kita memanaskan dengan kompor, itu kadang tidak merata panasnya, kalau microwave panasnya biasanya stabil dan lebih baik juga pada proses pembunuhan bakteri,” imbuhnya.

Tuh ges, biasanya pas lebaran kebiasaan menghangatkan makanan sering banget terjadi soalnya.