Sering Diabaikan, Begini Cara Memasak yang Sehat dan Tidak Merusak Gizi

Jika memang perlu menggunakan minyak ketika menggoreng atau menumis, usahakan untuk tidak menggunakan terlalu banyak. Terlalu banyak minyak bisa membuat hidangan tinggi kalori dan lemak jenuh. Pilih minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak canola, dan gunakan dalam jumlah yang sesuai.

3. Pertahankan Kandungan Serat

Jangan terlalu lama memproses bahan makanan yang mengandung serat, seperti sayuran dan biji-bijian. Serat adalah bagian penting dari makanan yang sehat dan dapat membantu pencernaan serta mengontrol berat badan. Hindari membuang kulit sayuran dan buah-buahan, karena itulah tempat kandungan serat yang tinggi.

4. Beri Porsi Lebih untuk Sayuran