Kandungan Nutrisi Mentimun dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Mentimun adalah sayuran yang berbentuk panjang, ramping, dan berwarna hijau. Mentimun secara teknis berasal dari keluarga yang sama dengan buah semangka dan labu, tetapi kebanyakan orang menganggapnya sebagai sayuran.

Meski rasanya sedikit hambar, tekstur mentimun yang kriuk membuatnya menjadi sayuran yang banyak digemari. Selain itu, sayuran ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan mulai dari salad hingga sup.

Kandungan Nutrisi Mentimun

Satu porsi mentimun satu setengah cangkir mengandung sekitar 8 kalori. Mereka memiliki sejumlah kecil vitamin K dan vitamin A dan sekitar 95% terdiri dari air. Mereka juga memiliki beberapa fitonutrien (bahan kimia tumbuhan) yang disebut lignan.

Satu mentimun mentah berukuran sedang yang belum dikupas memiliki kandungan sebagai berikut:

1. Kalori: 30

2. Total lemak: 0 gram

3. Karbohidrat: 6 gram

4. Protein: 3 gram

5. Serat: 2 gram

6. Vitamin C 

7. Vitamin K

8. Magnesium

9. Kalium

10. Mangan

Manfaat Mentimun untuk Kesehatan