Berbagai cara untuk menambahkan warna pada piring dan manfaatnya bagi kesehatan:
1. Sayuran dan buah-buahan berwarna
Usahakan untuk mengonsumsi beragam sayuran dan buah-buahan berwarna. Makanan ini menyediakan vitamin, mineral, dan antioksidan yang membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan mendukung fungsi kognitif.
2. Sayuran berdaun hijau
Mereka kaya akan folat, yang penting untuk produksi neurotransmitter dan stabilitas suasana hati
3. Buah beri
Mereka kaya akan antioksidan yang melindungi terhadap stres oksidatif, yang dapat menyebabkan gangguan mood.
4. Makanan berwarna oranye dan kuning
Konsumsilah makanan seperti ubi, wortel, dan paprika. Mengandung beta-karoten dan vitamin C, yang bermanfaat untuk kesehatan otak dan fungsi kekebalan tubuh.
5. Makanan berwarna ungu
Sertakan buah-buahan berwarna ungu seperti anggur, blackberry, terong, dan plum. Mereka mengandung antosianin yang memiliki efek anti-inflamasi dan pelindung saraf.
6. Biji-bijian utuh
Pilih biji-bijian berwarna-warni seperti quinoa, beras merah, dan gandum utuh. Biji-bijian ini memberikan energi berkelanjutan dan dikaitkan dengan peningkatan suasana hati dan fungsi kognitif.
7. Kacang-kacangan dan biji-bijian
Camilan berbagai kacang-kacangan dan biji-bijian seperti almond, kenari, biji chia, dan biji rami. Mereka menyediakan lemak sehat, serat, dan nutrisi penting yang mendukung kesehatan otak.
8. Protein tanpa lemak
Pilihlah sumber protein tanpa lemak seperti ikan, unggas, kacang-kacangan, dan tahu. Makanan ini menyediakan asam amino yang penting untuk produksi neurotransmitter.
9. Bumbu dan rempah-rempah
Gabungkan bumbu dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan rosemary. Mereka mengandung senyawa yang memiliki sifat anti-inflamasi dan meningkatkan kognitif.