7 Bahan Natural Pengganti Gula, Cocok untuk yang Sedang Diet

Gula pasir tambahan adalah salah satu bahan paling kontroversial dalam diet modern.

Sebab gula telah dikaitkan dengan banyak penyakit serius, termasuk obesitas, penyakit jantung, diabetes, dan kanker tertentu.

Salah satu faktor penyebabnya adalah kebanyakan orang mengonsumsi terlalu banyak gula tanpa menyadarinya.

Untungnya, ada banyak cara untuk mempermanis makanan tanpa menambahkan gula ke dalamnya.

Nah, di artikel ini kamu bisa menemukan 7 alternatif pengganti gula yang bisa bikin hidupmu jadi lebih sehat.

1. Xylitol

Xylitol adalah gula alkohol dengan rasa manis yang mirip dengan gula. Bahan ini diekstraksi dari jagung atau kayu birch dan ditemukan di banyak buah dan sayuran.

Xylitol mengandung 2,4 kalori per gram, yang 40% lebih sedikit kalori daripada gula.

Apa yang membuat xylitol menjadi alternatif gula adalah kurangnya fruktosa, yang merupakan bahan utama yang bertanggung jawab atas sebagian besar efek berbahaya gula.

2. Eritritol

Seperti xylitol, erythritol adalah gula alkohol, tetapi mengandung lebih sedikit kalori.

Dengan hanya 0,24 kalori per gram, erythritol mengandung 6% kalori gula biasa.

Rasanya juga hampir persis seperti gula, membuatnya mudah diganti.

Tubuhmu tidak memiliki enzim untuk memecah sebagian besar eritritol, sehingga sebagian besar diserap langsung ke aliran darah dan diekskresikan dalam urin.

3. Sirup yacon

Sirup yacon diekstrak dari tanaman yacon, yang berasal dari Amerika Selatan dan dikenal secara ilmiah sebagai Smallanthus sonchifolius.

Rasanya manis, warnanya gelap, dan konsistensinya kental mirip dengan molase.

Sirup yacon mengandung 40-50% fructooligosaccharides, sejenis molekul gula khusus yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia.

4. Gula kelapa