Unik! Kembali Dibuka Setelah 12 Tahun Tutup, Restoran Terbaik Dunia Ini Berubah Fungsi Jadi Museum

Pecinta kuliner belakangan dikejutkan dengan kabar restoran terbaik di dunia yang dibuka kembali setelah 12 tahun berhenti beroperasi. Namun dibukanya kembali restoran ini bukan sebagai tempat makan, melainkan dibuat jadi museum.

Adapun restoran terbaik di dunia yang dimaksud adalah restoran El Bulli yang terletak di Girona, Spanyol. Restoran tersebut sudah 5 kali dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia oleh majalah Inggris, The Restaurant. 

Restoran El Bulli juga meraih 3 bintang Michelin di bawah kepemimpinan chef Ferran Adria. Beberapa chef ternama dunia juga pernah dilatih oleh Adria di dapur El Bulli, seperti Rene Redezpi dari restoran Noma di Denmark dan Massimo Bottura dari restoran Osteria Francescana di Italia.

"Apa yang kami lakukan dulu di restoran ini adalah menemukan batas mengenai apa yang bisa dilakukan untuk pengalaman gastronomi," kata Ferann Adria. "Apa saja batasan fisik, mental, bahkan spiritual yang dimiliki manusia. Dan pencarian itu membuka jalan bagi orang lain," lanjutnya.

Restoran El Bulli sendiri dibeli Adria di tahun 1990 bersama rekan bisnisnya, Juli Soler yang kemudian meninggal dunia pada tahun 2015. Dahulu, restoran dibuka hanya 6 bulan dalam setahun untuk memberi waktu bagi Adria dan stafnya menyusun hidangan baru.

Sebelum menutup restorannya untuk menyusun menu baru, El Bulli akan menawarkan set menu dengan hidangan kecil yang dibanderol seharga €325 (Rp5,3 juta). Setiap harinya, sebanyak 70 staf bekerja di El Bulli untuk melayani 50 tamu dalam sekali datang.