Tahapan Cara Seasoning Alat Masak Tanah Liat Sebelum Digunakan

Saat ini kamu mungkin lagi semangat banget untuk mencoba hidangan baru di alat masak tanah liat baru yang kamu beli dan sangat ingin segera menggunakannya. 

Tapi tahu gak? Tidak semudah itu Reguso! Kamu harus melakukan proses seasoning dulu sebelum menggunakan wajan tanah liatmu. Supaya nanti makananmu enggak bau gerabah.

Gak perlu khawatir, di sini kamu akan tahu proses langkah demi langkah tentang cara seasoning wajan tanah liat sebelum dipakai masak. Meskipun sedikit ribet, ingatlah bahwa alat masak gerabah lebih sehat, awet, dan menghasilkan masakan yang lebih sedap.

Jadi, yuk mulai proses seasoningnya!

Cara Seasoning Alat Masak Gerabah untuk Penggunaan Pertama

Sebelum mulai, pastikan alat masak gerabahmu sudah dicuci bersih menggunakan air ya. Jangan pakai sabun karena sabunnya bisa masuk ke pori-pori tanah liat.

1. Setelah dicuci bersih dengan air, rendam pot tanah liat dalam air biasa selama 1 hari. Saat direndam akan terdengar sedikit suara mendesis.

2. Keesokan harinya digosok lagi dan dicuci, direndam dalam air kanji (air masak beras) atau air cucian beras selama 3 hari. Setiap hari usahakan untuk mengganti air kanji.

Cara membumbui pot tanah liat untuk penggunaan pertama - 

3. Cuci lagi di bawah sinar matahari. Sekarang tambahkan ghee atau minyak kelapa.

4. Oleskan merata pada kedua sisi belakang dan atas. Jemur 2-3 jam hingga minyak terserap seluruhnya dan kering.

5. Sekarang tambahkan ghee atau minyak kelapa, nyalakan kompor.

6. Tambahkan 1-2 sendok makan kelapa parut atau bawang-bawangan, lalu tumis hingga kelapa dan minyak menyebar ke seluruh bagian dalam wajan. Tumis hingga berwarna keemasan.

7. Lakukan pada kedua sisi gerabah. Sekarang angkat kelapa tambahkan air bersama bubuk kunyit biarkan hingga mendidih. Matikan dan jemur. Sekarang wajan tanah liat kamu sudah jadi.

Nah, itu tadi cara seasoning alat masak gerabahmu sebelum dipakai masak. Semoga bermanfaat ya!