Stok Daging Kurban Masih Numpuk, Coba Bikin Rica-Rica Kambing Aja Yuk!

•    1 genggam cabai merah keriting

•    5 buah cabai rawit merah (opsional)

•    8 siung bawang merah

•    5 siung bawang putih

•    1 ruas jahe

•    1 ruas kunyit

Cara Membuat

1.    Rebus daging kambing dengan 2 liter air, jahe, dan daun salam. Rebus sampai daging empuk dan sisihkan.

2.    Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum. Bumbui dengan air asam jawa, gula, dan garam.

3.    Masukkan daging kambing, aduk-aduk sampai menyatu dengan bumbu. Tuangi air, kemudian masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.