Lubangi bagian atas tahu pong, usahakan untuk tidak membuat lubang yang terlalu besar. Kemudian masukkan sedikit daun bawang yang sudah diiris. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Tumis hingga harum lalu angkat dan taruh di wadah. Tambahkan telur, garam dan kaldu bubuk, kocok lepas semua bahan.
Setelahnya, tuang adoanan telur ke dalam botol bertutup runcing. Pastikan kamu memakain botol yang bisa dengan mudah digunakan untuk memasukkan adonan telur ke dalam tahu ya!
Di wadah berbeda, campur bahan tepung mulai dari tepung beras, baking powder, garam dan kaldu bubuk aduk sampai rata. Kemudian tambahkan air santan sedikit demi sedikit sampai cair.
Jika sudah, celupkan tahu yang sudah diisi daun bawang. Lalu, susun di atas wajan dengan minyak yang sudah lebih dulu dipanaskan. Pastikan lubang tahunya ada di bagian atas.
Suntik adonan telur ke dalam tahu pong lewat lubang tadi. Tutup lubang dengan sisa adonan tepungn dan oreng sampai matang. Setelahnya, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama cabai rawit atau saus favorit. Mudah bukan? Selamat mencoba ya!