Resep Masakan Serba Tempe yang Enak Banget dan Mudah Dibuat di Rumah

Tempe merupakan salah satu makanan yang populer di negara kita dan bisa ditemukan di mana-mana. Makanan ini dikenal karena harganya murah, tapi bergizi, rasanya enak, dan bisa diolah jadi berbagai jenis makanan. Jadi, meskipun selama seminggu tiap hari makan tempe, dijamin nggak akan bosan kalau olahannya beda-beda.

Kalau kamu pencinta tempe dan pengen bikin masakan yang bervariasi, bisa contek resep di bawah ini ya.

Steak tempe

Tempe dijadiin steak nggak kalah enak sama daging (widiynews.com)

Bahan:

300 gr tempe, kukus
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1 butir telur
tepung terigu serba guna
air secukupnya

Bumbu saus:

3 sdm saus cabai
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 buah bawang bombay, potong-potong

Cara membuat:

Hancurkan tempe pakai ulekan
Haluskan bumbu bawang, tambahkan merica dan garam, campur dengan tempe, aduk rata
Bentuk tempe menjadi bulat dan pilih, pokoknya menyerupai bentuk daging pada steak
Kocok telur, lalu celupin tempe yang udah dibentuk
Masukin ke wadah berisi terigu serbaguna
Goreng sampai kecokelatan dan matang sempurna
Untuk sausnya, tinggal tumis bawang bombay dan tomat, masukin saus, tambah sedikit air. Masak sampai matang, lalu tuang di atas steak tempe.

Tempe penyet

Cocok buat yang suka makan tempe pakai sambal (tradisionalindonesiafood.blogspot.com)

Bahan:

Tempe
Cabai rawit, banyaknya sesuai selera
3 siung bawang putih
1 buah tomat
5 siung bawang merah
2 sdm terasi bakar
Garam
Gula merah
Gula putih
1/2 sdt air jeruk limau

Cara membuat tempe penyet:

Goreng tempe sampai matang, sisihkan sambil menunggu sambal selesai
Untuk sambal penyet, tumis cabai, bawang, dan tomat
Tambahkan garam, gula, dan terasi
Kalau udah matang, langsung haluskan
Sambal bisa langsung dipenyet di atas tempe dan siap disajikan

Tempe orek

Basic tapi selalu enak (ramadhanberbagi.com)

Bahan:

300 gr tempe, potong dadu, goreng ½ matang
3 siung bawang putih
3 sdm kecap manis
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
Kaldu ayam secukupnya
Gula pasir
Garam
200 ml air putih matang
3 sdm minyak

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang putih
Masuk lengkuas dan daun salam
Tambahkan tempe, kaldu ayam, gula, garam, kecap manis, dan air
Aduk semuanya sampai rata dan bumbu meresap
Jadi deh tempe orek kesayangan kita semua, tinggal makan pakai nasi panas

Tempe melet

Buat pencinta pedas nih (ammcobus)

Bahan tempe dan isian:

Tempe, potong tebal-tebal, sayat tengahnya untuk dimasukin sambal
Cabai rawit merah 25 buah
Cabai merah keriting 10 buah
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 1 siung
Terasi 1 sendok makan
Kencur secukupnya
Garam secukupnya

Bahan adonan terigu:

Tepung bumbu serbaguna 1 sachet
Tepung terigu 5 sendok makan
Ketumbar bubuk 1 sendok teh
Kunyit bubuk 1/2 sendok teh
Garam
Kaldu ayam
Margarin 1 sendok makan
Daun bawang
Air secukupnya

Cara membuat:

Untuk isian sambal, goreng semua cabai, bawang, terasi, kencur sampai setengah matang
Haluskan isian sambal, tambah garam secukupnya
Kalau udah halus, siram sambal dengan sedikit minyak panas bekas menggoreng tadi
Tempe yang udah dipotong dan disayat tengahnya, diberi isian sambal tadi
Kalau semua tempe udah diisi, sisihkan sementara kamu bikin adonan tepung
Masukin semua bahan adonan terigu, aduk rata
Masukin semua tempe yang udah diisi ke dalam adonan tepung sampai semua permukaannya ketutup tepung
Goreng sampai kecokelatan dan tempe melet siap disantap