Resep Klepon Isi Gula Merah, Kue Tradisional Yang Lumer dan Praktis Tanpa Air Kapur Sirih

Cara Membuat Klepon:

-    Masukkan tepung ketan, tepung beras dan sedikit garam di wadah. Kemudian aduk sampai rata.

-    Di wadah berbeda, siapkan air lalu beri pewarna pandan atau yang berwarna hijau.

-    Masukkan air pandan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.

-    Setelah adonan kalis dan tidak lengket, adonan siap untuk dibentuk.

-    Siapkan wadah yang sudah ditaburi tepung agar nanti adonan yang sudah dibentuk tidak lengket.

-    Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bola lalu pipihkan. Isi bagian tengahnya dengan gula merah yang sudah diiris.

-    Kemudian tutup dan bentuk menjadi bulat-bulan seperti bola-bola kecil. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Setelah selesai, sisihkan terlebih dahulu.

-    Sebelumnya, rebus air sampai mendidih. Masukkan minyak agar klepon tidak menempel satu sama lain.

-    Rebus klepon hingga adonan mengapung. Angkat, lalu letakkan di atas piring.

-    Baluri dengan kelapa parut yang sudah dikukus dengan dicampur daun pandan dan beri sedikit garam agar lebih gurih. Klepon pun siap disajikan. Mudah bukan?