Otak-Otak Bu Elly, Makanan Makassar yang Wajib Kamu Coba

Makassar dikenal dengan kota yang memiliki pemandangan yang indah. Tak luput juga kulinernya yang ngangenin.

Rasanya pasti gak lengkap kalau udah jauh-jauh ke Makassar tapi gak mencicipi camilan khas sana, iya gak?

Apalagi kalau gak cicipin otak-otak Bu Elly, waduh pasti bakalan nyesel deh! Soalnya makanan ini udah terkenal banget di sana.

Lokasinya ada di Jalan Kijang No 7 D, Makassar. Sebenarnya otak-otak Bu Elly bentuknya sama dengan otak-otak pada biasanya.

Namun bahan baku dari otak-otak Bu Elly-nya yang berbeda. Pasalnya, bahan bakunya menggunakan ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung gandum gengs.

Setelah dikukus, otak-otak ini kemudian dibungkus dengan daun pisang. Bentuknya pun sama, tapi kalau rasa ya beda.

Katanya sih, otak-otak Bu Elly sendiri bisa bertahan sampai sebulan lho gengs. Asal sesampainya di rumah, langsung dimasukkan ke dalam freezer.

Sebelum dinikmati, otak-otak akan terasa lebih nikmat jika dipanaskan lebih dulu. Dengan cara dipanggang atau dengan menggunakan wajan tanpa diberi minyak kelapa.

Saat dinikmati otak-otak Bu Elly akan terasa jauh lebih enak kalau dicelupkan saus kacang khas otak-otak gengs.

Menurut Ibu Elly, ia merintis usaha bisnis kuliner otak-otak tersebut sejak tahun 1995, dengan memasok otak-otak ke sejumlah restoran seafood di Makassar gengs.

Sebelumnya, dari tahun 1974, mertuanya yang bernama Aci' Noni sudah duluan menjual otak-otak saat masih tinggal di jalan Maccini Tengah, Makassar.

Untuk harganya otak-otak Bu Elly, per bijinya dibanderol dengan harga Rp. 4 ribu gengs, Namun kalau mau dibawa buat oleh-oleh ada paketannya gengs.

Sepaket isi 10 biji dihargai Rp 35 ribu-an. Paket isi 20 biji dihargai 60 ribu rupiah dan paketan isi 40 biji dihargai Rp. 120 ribu. Ada juga paket isi 50 biji dihargai dengan harga Rp 150 ribu-an. Cukup terjangkau kan?

Gak cuma itu aja gengs, selain otak-otak Bu Elly ada juga beberapa jenis makanan lainnya. Seperti lemper khas Makassar yang biasa disebut gogos dan es pisang ijo.

Selain makanan ada juga lho oleh-oleh cinderamata khas Makassar, yaitu kain khas Bugis Makassar.

Buat kalian yang pengin ke sana aksesnya gampang kok. Lokasinya gak jauh dari rumah jabatan Gubernur Sulawesi Selatan, di Jalan Jenderal Sudirman, Makassar. 

Katanya, makanan otak-otak Bu Elly juga meraih penghargaan Makassar Most Favourite Award kategori kuliner selama 3 tahun berturut-turut lho gengs, mantap banget!

Di sana juga terpasang foto-foto selebriti dan pejabat yang pernah singgah berbelanja oleh-oleh. 

Nah jadi kalau sedang di Makassar jangan lupa ya, mampir dulu ke outletnya otak-otak Bu Elly. Dijamin kalian suka deh.