Oleh-oleh Khas Banjarmasin, Bagi Kamu yang Demen Kulineran

Jika dalam waktu dekat ini kalian mampir ke Banjarmasin, Kalimantan Selatan, pastikan untuk membeli oleh-oleh khas Banjarmasin yang banyak dijual di daerah tersebut. Pasalnya makanan ini hanya dapat di daerah yang terkenal memiliki banyak sungai. Sampai Kota Banjarmasin dijuluki sebagai Kota Seribu Sungai.

Uniknya, kuliner dari Kota Banjarmasin juga dipengaruhi dengan kondisi geografis ini. Banyak makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari bahan-bahan yang dihasilkan dari perikanan sungai. Lantas apa saja makanan oleh-oleh khas Banjarmasin ini? Yuk kita ikuti daftar di bawah ini.

1. Rabuk Ikan Sungai Barito

Salah satu sungai terbesar yang melewati Kota Banjarmasin adalah sungai Barito. Dari sungai besar inilah produksi ikan air tawar dihasilkan. Nantinya hasil ikan ini akan menjadi makanan khas Banjarmasin untuk dijadikan oleh-oleh.

Salah satu produk olahan ikan sungai Barito adalah rabuk ikan. Eits jangan salah, mungkin beberapa dari kalian mengira rabuk adalah pupuk. Namun sejatinya bahasa setempat menggunakan istilah rabuk untuk menggantikan kata abon. Jadi rabuk ikan adalah abon ikan. Jenis ikan yang digunakan adalah ikan gabus atau orang setempat menyebutnya ikan haruan.

2. Kerupuk Amplang

Kerupuk amplang memang mudah ditemukan di banyak kota di Kalimantan, seperti kerupuk amplang yang berasal dari Balikpapan Kalimantan Timur. Rata-rata bahannya juga sama yaitu dari ikan tengiri, begitu juga dengan bentuknya yang seperti tabung hampir balok ini.

Namun ada yang berbeda dengan amplang di Banjarmasin. Yakni ada produsen kerupuk amplang yang menggunakan bahan dasar ikan pipih. Ikan ini endemi asli Kalimantan dan sudah mulai langka keberadaanya. Meski berbeda, amplang ikan pipih memiliki rasa yang tak kalah lezat dengan amplang tengiri biasa.