Mencicipi Beragam Sambal di Indonesia yang Pedas Namun Dicari

Sambal bajak berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Sambal ini memiliki rasa yang kompleks dengan kombinasi pedas, manis, dan gurih. Dibuat dengan mencampurkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, gula, garam, dan minyak goreng.

Rasanya yang kaya dan teksturnya yang sedikit kasar membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk hidangan seperti nasi goreng, pecel, atau gado-gado. Sambal ini juga sangat populer untuk teman makan lalapan khas Jawa Timur.

5. Sambal Roa

Khas dari Manado, Sulawesi Utara, sambal roa dibuat dari ikan roa (ikan asap yang diolah) yang dicampur dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan minyak kelapa. Sambal ini memiliki rasa asap yang menggugah selera. Biasanya sambal ini dimakan dengan nasi panas dan hidangan ikan panggang. Sudah pernah mencoba kelezatannya?

6. Sambal Mangga Muda