Makanan Khas Balikpapan yang Paling Enak Kalau Lagi Wisata Kuliner di Kalimantan Timur

4. Pisang Apit/Gapit

Kali ini adalah makanan ringan yang wajib kalian cari kalau lagi wisata kuliner di Balikpapan. Pisang gapit umumnya dibuat dari pisang gepok. Pisang mula-mula dibakar di atas bara api. Ketika sudah setengah matang, pisang dijepit dengan alat yang terbuat dari kayu untuk kemudian dibakar kembali hingga matang sempurna.

Sebelum disajikan, pisang yang sudah matang berikutnya disiram dengan kuah kecokelatan beraroma nangka yang terbuat dari paduan gula merah, santan, dan potongan nangka. Sangat lumer di mulut gengs.

5. Olahan Kepiting

Satu lagi makanan khas Balikpapan yang menandakan kota ini sebagai penghasil kuliner perikanan laut. Yaitu banyak sekali olahan daging kepiting ke dalam berbagai macam bentuk masakan.

Yang paling terkenal adalah abon kepiting. Abon kepiting mempunyai rasa yang lebih gurih dan nikmat untuk disajikan bersama nasi putih hangat. Tekstur abon kepiting juga lebih lembut daripada jenis abon yang lain. 

Olahan lainnya adalah peyek kepiting. Rasanya gurih, renyah, dan tentu kres-kres untuk menemani makan berat pilihan kalian.

6. Bubur Gunting

Bubur gunting pada dasarnya mirip dengan bubur biasa lainnya yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan. Ia disebut demikian karena proses pembuatannya memang digunting.

Bahan dasar tepung ketan tadi dicampur dengan garam, air daun suji, dan air kapur sirih. Selanjutnya, adonan tersebut dibentuk atau digunting memanjang lalu dimasukkan dalam rebusan gula merah, garam, dan santan. Rasanya manis dan gurih, cocok jika disantap pas masih hangat.

Berikut tadi makanan khas Balikpapan paling enak yang wajib kalian nikmati kalau lagi wisata kuliner ke Kalimantan Timur. Ajak-ajak kita ya gengs!