Makanan Khas Balikpapan yang Paling Enak Kalau Lagi Wisata Kuliner di Kalimantan Timur

Balikpapan, Kalimantan Timur (Kaltim) adalah kota ibukota yang terkenal kaya raya dari penghasilan minyaknya. Tapi kota minyaknya Kutai Kertanegara sih. Lah gimana dong, abis kalo bilang Kaltim pasti yang diingat kan minyak bumi.

Eh tunggu dulu... Kaltim tuh juga kaya akan khasanah kuliner lho. Ada banyak makanan khas Balikpapan yang dengan mudah ditemui di beberapa sudut kota. Langsung saja kuy apa saja kulineran wajib di kota minyak ini.

1. Roti Mantau

Roti ini adalah makanan dari Balikpapan yang biasa disantap saat sarapan. Mantau rasanya gurih dan kering di bagian luar karena dimasak dengan cara digoreng. Sedangkan bagian dalamnya lembut dan nikmat.

Nah, roti ini paling enak dicocol dengan saus balado atau saus lada hitam. Lebih enak lagi kalo disajikan sebagai pendamping masakan yang terbuat dari daging kambing atau olahan daging sapi.

2. Nasi Bakar Seafood

Nasi bakar mungkin kerap ditemukan di beberapa kota lain di Indonesia. Menu makan ini adalah menu utama untuk menyantap ayam bakar, goreng, atau menu standar penyetan yang lain.

Namun berbeda dengan di Balikpapan. Nasi bakar ini sudah memiliki lauk-pauk di dalam pembungkus daun pisangnya. Lauk tersebut secara khusus dipilih dari bahan seafood seperti udang, ikan, atau kepiting. Karena Balikpapan juga kaya akan hasil lautnya.

3. Amplang

Sepintas makanan khas Balikpapan ini memang mirip dengan makanan dari Sumatera yaitu kemplang. Tetapi bentuknya berbeda, kemplang umumnya berbentuk bulat sedangkan amplang bentuknya panjang-panjang atau kotak tidak sempurna.

Amplang adalah kerupuk dengan cita rasa dan aroma ikan yang gurih dan lezat. Ikan yang digunakan untuk membuat amplang antara lain ikan tenggiri, gabus, atau belida.