Jadi Perdebatan! Tomat Itu Buah Atau Sayur? Begini Penjelasan Ilmiahnya Menurut Ahli

Sampai sekarang ini, masih banyak orang termasuk para ahli yang bingung dan memperdebatkan untuk memasukkan tomat  ke dalam golongan buah atau sayur. Sebagian orang bilang tomat merupakan buah, tapi ada juga yang mengatakan kalau tomat adalah sayuran.

Tomat sendiri salah satu bahan makanan yang punya kandungan vitamin dan gizi yang baik untuk tubuh. Di Indonesia, tomat kerap dijadikan hiasan atau lalapan untuk hidangan makanan sampai bahan dalam membuat sambal. Lantas, mana yang benar, tomat itu buah atau sayur?

Perbedaan Sayur Dan Buah

Dilansir dari Healthline, perbedaan buah dan sayur terbagi menjadi dua cara yakni melihatnya dari segi botani dan klasifikasi kuliner. Berdasarkan klasifikasi botani, perbedaan keduanya terletak pada struktur dan fungsi tanaman. Di mana, buah terbentuk dari bunga.

Buah juga memiliki biji dan membantu proses reproduksi tanaman. Sementara sayur terdiri dari akar, batang, daun dan bagian tambahan lain dari tanaman. Sedangkan menurut klasifikasi kuliner, beda buah dan sayur dilihat dari rasa dan teksturnya. 

Umumnya, buah memiliki tekstur yang lembut dengan rasa yang cenderung manis atau agak asam. Tapi di sisi lain, sayur tergolong mempunyai tekstur yang lebih keras dengan rasa yang hambar dan cenderung pahit.

Tomat Menurut Botani