Setelah itu diamkan selama 5 menit dalam wadah tertutup kain atau plastik. Nah ini yang paling penting, setelah kamu menipiskan adonan dan mengolesnya dengan mentega jangan dam simpan di freezer.
Kamu bisa simpan selama 45 menit dan balik adonan saat pertengahan waktu agar dinginnya merata, pastikan untuk tidak menyimpan adonan di freezer hingga beku seperti es batu.