Daripada Rebutan di Kondangan, Yuk Bikin Zuppa Soup Jamur Kuping Sendiri di Rumah! Begini Resepnya

Hayo ngaku, siapa nih yang suka rebutan zuppa soup di kondangan? Nggak heran sih kalau makanan dengan cita rasa gurih ini jadi kesukaan banyak orang. 

Nah, sekarang nggak perlu repot lagi nunggu kondangan. Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Apalagi cocok sama cuaca belakangan ini. Sebab, menyantap sajian hangat merupakan pilihan yang tepat saat cuaca sedang dingin dan hujan. Salah satunya adalah zuppa soup. Zuppa soup ini bisa dikreasikan dengan jamur kuping untuk menambah teksturnya.

Sebelum diolah, jamur kuping sebaiknya dibersihkan dan direndam dulu dalam air hangat agar tidak bau tanah.

Berikut resep zuppa soup jamur kuping yang dikuti dari buku "Hidangan Lezat dari Jamur Kuping" oleh Khusnul Khotimah dan Nurheti Yuliarti:

Resep Zuppa Soup Jamur Kuping

Bahan

- Puff pastry siap pakai

- Kuning telur

Bahan Sup

- 5 gram wortel, cincang halus

- 5 gram jagung manis pipil, cincang halus

- 2 gram bawang bombai, cincang

- 2 gram bawang putih, cincang

- 3 gram jamur kuping

- 1 sdm mentega

- 200 ml susu low fat

- 1 sdm tepung terigu

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica

Cara Membuat Zuppa Soup Jamur Kuping

1. Panaskan mentega, masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan terigu, aduk hingga berbutir dan tanak.

2. Masukkan susu, sayuran, dan jamur. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga matang.

3. Ambil ramekin atau bowl, oles pinggirnya dengan kuning telur. Tuang sup secukupnya, kemudian ratakan puff pastry hingga ke pinggir ramekin. Olesi permukaan puff pastry dengan kuning telur.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 225 derajat celcius atau hingga kulit puff pastry berwarna kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven dan sajikan.

Gimana, gampang banget kan bikinnya? Yuk, bikin zuppa soup sendiri di rumah.