Cara Memasak Tempe yang Enak, Bukan Resep Kaleng-Kaleng Nih!

Tempe emang jadi makanan favoritnya orang Indonesia. Karena rasa dan kandungannya yang berguna bagi tubuh.

Namun bosen gak sih kalau masaknya cuma gitu-gitu doang? Cobain deh rasa dengan cara memasak tempe rahasia di bawah ini.

Tempe penyet

Siap-siap rasakan tempe yang nendang-nendang di mulut kamu gengs. Tempe penyet namanya, dan inilah resepnya.

Resep sambal terasi:

• 15 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar (buang isinya)
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 5 siung bawang merah
• 2 sdm terasi (bakar, panggang)
• Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
• Gula merah (secukupnya, sisir)
• Gula putih (secukupnya)
• 1/2 sdt air jeruk limau

Cara membuat tempe penyet:

• Goreng cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah dan tomat. Jika sudah matang, haluskan.
• Tambahkan garam, gula merah, gula putih dan terasi yang sudah dibakar atau dipanggang.
• Selanjutnya, haluskan lagi sambal sambil diaduk-aduk dan semua bahan tercampur rata.
• Sambal siap dan tempe bisa dipenyet di atasnya.

Steak tempe

Kebayang gak gimana rasanya kalau tempe diolah jadi masakan steak. Duh tentunya enak banget dengan kuah khasnya. Begini caranya.

Bahan:

• 300 gr tempe, kukus
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 butir telur
• tepung terigu serba guna secukupnya
• air secukupnya

Bumbu saus:

• 3 sdm saus cabai
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• potongan tomat, jika suka

Cara buat: 

• Lumat tempe hingga hancur selagi hangat
• Haluskan bumbu bawang putih, merica dan garam
• Aduk rata semua bahan tersebut bersama dengan tempe
• Bentuk bulat-bulat pipih adonan tempe
• Kocok lepas telur
• Celupkan adonan steak tempe dan gulung di atas tepung terigu serba guna
• Goreng adonan tempe berwarna hingga kecokelatan atau matang
• Saus steak tempe: tumis bawang bombay dan tomat hingga layu. Masukkan semua saus biarkan sampai agak meletup-letup, tuang sedikit air dan masak hingga saus mengental.

Burger tempe

Kebayang gak sih kalau dagingnya burger itu diganti sama tempe? Wah gimana rasanya? Yuk kita simak yuk.

Bahan:

• 300 gram tempe
• 2 butir telur
• 100 gram daging giling (tidak wajib)
• 6 pasang roti burger
• tepung
• margarin
• tomat
• selada
• minyak goreng
• garam

Cara membuatnya:

• Parut tempe secara perlahan, lalu campurkan dengan daging giling dan garam dalam mangkuk. 
• Aduk rata dan bikin jadi lempengan.
• Celupkan lempengan tempe pada telur. Lalu gulingkan pada tepung dan goreng hingga kecoklatan.
• Olesi permukaan roti dengan margarin.
• Barulah tata selada, lempengan tempe, dan di antara roti burger.
• Jadi deh!

Nah jadi itu cara memasak tempe yang enak dan beda banget? Bikin penasaran kan rasanya... Gimana? Wanna try?