Cara Buat Puding Jelly Yang Anti Mainstream, Sekali Gigit Auto Tambah~

Avocado tiramisu puding

Gimana rasanya alpukat dipadu dengan tiramisu? Itu semua bisa di dalam sebuah puding lho, begini caranya. Resep by: @nova_classie

Bahan:

Lapisan 1 (cheese)

400 ml susu cair

Agar agar plain 1 bks

100 gram keju mascarpone bisa ganti cream cheese ya klo gak ada stok mascarpone

2 sdm bubuk tiramisu (belfieco tiramisu)

Vanilla essence

Garam secukupnya

Coklat bubuk untuk taburan

Lapisan 2 (coklat)

500 ml susu cair

Agar plain 1 bks

120 gram Gula kastor

1 sdm Bubuk tiramisu

100 gram dcc (saya pake merk callebaut)

1 sdt Kopi instant

Vanila essence

Garam secukupnya

Lapisan 3 (avocado)

900 ml susu uht plain

2 buah alpukat keruk dagingnya

220 gram gula kastor

2 bks agar agar plain

Garam secukupnya

Cara masak :

Cara membuat

-Lapisan 1 campur semua bahan kecuali coklat bubuk masak hingga mendidih angkat aduk hingga hilang uapnya tuang ke loyang puding diameter 24 cm sisihkan 

- Lapisan 2 campur semua bahan aduk masak hingga mendidih lalu tuang di atas lapisan 1 biarkan set - Lapisan 3 blender alpukat dengan 300 ml susu cair dr 900 ml susu cair,sisihkan lalu campur semua bahan kecuali jus alpukat masak hingga mendidih aduk hingga hilang uap lalu masukkan alpukat blender tuang di atas lapisan 2 biarkan dingin potong potong sajikan dengan vla.

PUDING LUMUT COCOPANDAN

Kebayang gak gimana nikmatnya jenis puding ini? Dengan tambahan cocopandan lagi, penasaran buatnya kuy kita kepoin~

Bahan: 

2 bungkus agar-agar putih (14 gram)

280 gr gula pasir

250 cc santan kental instan

1 liter jus pandan (16 lbr pandan diblender dengan 1 lt air, saring)

3 butir telur, kocok hingga rata

½ sdt garam

1 sdt ekstrak vanilla

Bahan puding cocopandan:

2 bungkus agar-agar putih (14 gram)

250 cc santan kental instan

200 cc sirup cocopandan

60 cc susu kental manis

1 liter air

½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Masak puding lumut hingga mendidih sambil terus diaduk cepat menggunakan whisk sehingga terbentuk butiran lumut kecil. Matikan api

2. Apabila larutan puding lumut sudah hangat, masak puding cocopandan. Didihkan semua bahan puding cocopandan sambil diaduk terus (agar santan tidak pecah). Matikan api

3. Setelah puding lumut suam-suam kuku, aduk-aduk agar lumutnya merata. Selanjutnya tuang ke cetakan.

4. Setelah puding lumut mulai berkulit, tuang lapisan puding cocopandan di atasnya secara perlahan-lahan (agar tidak jebol). 5. Diamkan puding hingga mengeras. Masukkan kulkas ketika akan disajikan

Untuk 18-20 potong

Pudding Semangka Kuning

Kebayang gak gimana cantiknya puding ini gak? Dengan warna ijo dipadu kuning, kebayang banget sekali gigit rasanya, ummm~ 

Bahan:

-80ml susu skm

-30ml santan instan

-250air mineral

-3sdm gula

-5gr agar agar plain

-2,5gr bubuk jelly plain

-1/2sdt garam

-3gr perasa nangka

-2butir putih telur

-1sdm selasih rendam air hangat 

Cara Membuat:

1. Masak semua bahan kecuali putih telur dan selasih sampai mendidih, matikan api hilangkan uap panas

2. Mixer putih telur hingga kaku, turunkan ke speed 1, masukkan pudding kocok rata, matikan mixer, masukkan selasih, aduk pake spatula tuang di loyang diameter 14, dingin keluarkan pudding, sisihkan

Lapisan Pudding Putih :

-100ml susu skm

-30ml santan instan

-1/4sdt garam

-3sdm gula

-350ml air mineral

-7gr agar agar plain

-2,5gr bubuk jelly

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang diameter 16, taruh pudding kuning di tengah, sisihkan

2. Masak semua bahan pudding hingga mendidih, matikan api, hilangkan uap panas, tuang sedikit di loyang biarkan agak keras, lalu hangatkan pudding putih lagi lalu tuang penuh di loyang, dingin, keluarkan pudding, sisihkan

Lapisan Pudding Greentea :

Semua bahan sama seperti pudding putih tambahkan 5gr perasa greentea

Langkah penyelesaian :

1. Siapkan loyang diameter 18, taruh pudding lapis kuning dan putih yg sudah dingin, (taroh tengah)

2. Masak bahan pudding greentea, tuang sedikit dulu sampai dingin, panaskan lagi lalu tuang pudding di loyang sampai penuh

by @faraleyama

Jadi giaman nih? Dari kelima resep di atas sudah dipastikan bisa mengguncang acara-acara kamu lho. Jadi kalau ada acara jangan lupa cara buat puding jelly ini ya~