Bikin Ketagihan! Ini Resep Ayam Chili Padi Yang Lagi Viral, Cocok Buat Pecinta Makanan Pedas

Langkah pertama, cuci ayam sampai bersih kemudian potong-potong. Rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Jika sudah, bilas ayam hingga bersih. 

Rendam asam jawa dengan 50 ml air panas lalu sisihkan terlebih dahulu. Kemudian, campur tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air di dalam wadah lalu masukkan daging ayam.

Goreng hingga matang, lalu tiriskan. Goreng dua kali agar ayamnya renyah. Goreng sampai semua adonan ayam habis. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu. 

Masukkan bawang putih, bawang merah dan semua cabai. Blender hingga hancur dan teksturnya sedikit kasar. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 

Beri bumbu mulai dari gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Peras air asam jawa, tuang ke dalam tumisan sambal, aduk rata. 

Tes rasa, jika sudah sesuai, masukkan ayam ke dalam tumisan sambal atau kamu juga menuangkan sambal di atas ayam. Makanan ayam chili padi pun siap disantap!