Belum Bisa Jalan-Jalan ke Bogor? Tenang! Yuk Intip Resep Bolu Lapis Kukus Talas Bogor dan Bikin Sendiri di Rumah

Bolu talas bogor mungkin bisa jadi salah satu oleh-oleh khas yang perlu dibawa pulang saat mampir ke Bogor dan sekitarnya. Namun kondisi saat ini membuat kita harus jauh-jauh dulu sama kata liburan dan oleh-oleh. Lebih baik di rumah aja dulu ya, gengs.

Tapi kamu nggak perlu sedih kalau kangen sama makanan manis nan lembut yang satu ini. Kamu tetap bisa menikmatinya kok, bahkan kamu bisa bikin sendiri di rumah. Yuk, intip resepnya.

Bahan:

100 gr tepung terigu protein rendah

100 gr gula pasir

65 ml minyak sayur

4 butir telur

1 sdt emulsifier

1 sdt pasta vanila

1/2 sdt pasta talas/taro

1/2 sdt baking powder

pewarna makanan kuning dan ungu secukupnya

buttercream dan keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula dan emulsifier dengan mixer hingga mengembang putih dan kaku.

2. Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan garam, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk balik hingga merata dengan spatula.

3. Panaskan kukusan. Bungkus tutupnya dengan kain bersih agar uap airnya tidak menetes. Siapkan loyang ukuran 22x10x6cm atau yang sesuai, oles tipis dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.

4. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu adonan beri pasta vanila dan pewarna kuning secukupnya, aduk rata. Satu adonan lainnya beri pasta taro, aduk rata.

5. Tuang adonan taro ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 10 menit. Jika adonan tampak sudah padat, tuang adonan kuning ratakan dan kukus lagi selama 30 menit.

6. Tes tusuk, jika sudah tidak ada yang menempel, angkat dan keluarkan kue setelah dingin.

7. Beri topping buttercrem dan keju parut.

Potong-potong dan bolu kukus talas bogor siap dinikmati.