Bekal Ramadan: 3 Resep Nastar Bahan Sederhana yang Mudah Diikuti, Lengkap Cara Buat Selai Nanas

Bahan-Bahan:

- 500 gram Tepung Terigu Protein Rendah

- 75 gram Gula Halus

- 200 gram Margarin

- 175 gram Mentega

- 2 sdm Susu Bubuk

- 2 butir Kuning Telur

Bahan Olesan: (aduk rata)

- 2 butir Kuning Telur

- 1 sdm Minyak Goreng

- 1 sdt Madu

Bahan Isian:

- Secukupnya Selai Nanas 

Cara Membuat

1. Siapkan wadah lalu masukkan margarin, mentega, kuning telur dan gula. Kocok menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu. 

2. Aduk rata sampai adonan mudah dibentuk. Masukkan adonan ke cetakan nastar gulung. Tekan adonan hingga bentuknya memanjang. Tambahkan isian selai nanas lalu gulung dan potong adonan. 

3. Lakukan sampai semua bahan habis. Setelahnya, panaskan oven selama 10 menit. Sambil menunggu, tata kue di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis. 

4. Panggang kue selama sekitar 10 menit terlebih dahulu. Jika sudah, keluarkan nastar dari oven lalu olesi permukaannya dengan bahan olesan. Panggang lagi kue hingga matang sekitar 10 menit. 

5. Angkat kue nastar dan biarkan dingin. Kalau sudah dingin, kue bisa disimpan di toples kedap udara sebelum disajikan saat Lebaran.

3. Resep Kue Nastar Daun Jadul

Bahan-Bahan:

- 300-330 gram Tepung Terigu Kunci

- 250 gram Mentega

- 40 gram Gula Halus

- 2 butir Kuning Telur 

- 1 sdm Putih Telur

- 1/4 sdt Vanili Bubuk

- 25 gram Susu Bubuk

- 50 gram Tepung Maizena

Bahan Olesan: (aduk rata lalu saring)

- 3 butir Kuning Telur Ayam

- Secukupnya Mentega Leleh

- Sedikit Madu

Bahan Isian:

- Secukupnya Selai Nanas Homemade

Cara Membuat:

1. Mixer dengan kecepatan rendah margarin, butter, gula halus dan vanilli sampai tercampur rata. Masukkan telur 1 per 1 kocok rata lalu tambahkan tepung susu, maizena dan tepung terigu.

2. Aduk kembali sampai merata menggunakan spatula. Ambil kira-kira sekitar 30 gram adonan kulit atau takaran menggunakan sendok kecil. Lalu isi bagian tengahnya dengan selai nanas. 

3. Kemudian, bentuk adonan menjadi daun, jepit menggunakan jepitan nastar, lakukan sampai semua adonan habis. Setelahnya, panaskan oven terlebih dahulu selama sekitar 10 menit. 

4. Sambil menunggu, tata nastar ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Masukkan nastar, panggang suhu 130 derajat api atas bawah selama 20 menit. 

5. Keluarkan nastar lalu oles 2 kali dengan bahan olesan, tunggu olesan kering baru masukkan ke oven lagi. Panggang sampai nastar berubah warna kuning keemasan. Nastar daun jadul siap disantap!

Tips Membuat Selai Nanas Homemade:

Bahan-Bahan:

- Secukupnya Nanas

- Secukupnya Gula Pasir

Cara Membuat Selai Nanas:

1. Untuk membuat selai nanas, kupas nanas dan buang matanya. Lalu cuci nanas sampai bersih. Setelahnya, parut atau haluskan nanas menggunakan blender. Masak nanas parut dalam wajan. 

2. Aduk terus sampai airnya menyusut. Kemudian, tambahkan gula pasir. Masukkan gula saat air nanas sudah mulai berkurang, masak terus sampai selai mengental dan terksturnya menjadi padat.