Bakso Tanpa Tepung, Menu Buka Puasa Simpel Ala Anak Kos yang Wajib Dicoba!

Bakso merupakan menu makanan yang bisa kamu hidangkan di segala suasana. Termasuk pada saat sahur atau buka puasa.

Dalam inspirasi resep kali ini, baksonya cukup unik karena tidak menggunakan tepung. Resep bakso tanpa tepung ini cocok untuk kamu yang sedang menjalani diet keto. Bahkan saking simpelnya, anak kos juga bisa bikin bakso tanpa tepung ini.

Walau tanpa penggunaan tepung, hasil dari bakso ini tetap kenyal dan enak, lho. Kamu bisa mengikuti takaran membuat bakso, bumbu bakso, dan kuah bakso yang pas berikut ini. Yuk, simak resepnya!

Resep Bakso tanpa Tepung

Bahan-Bahan:

- 250 gram daging sapi (pilih bagian paha)

- 250 gram daging ayam

- 1 sdt bawang merah goreng, haluskan

- 1 sdt bawang putih goreng, haluskan

- 2 sdt garam krosok/garam kasar/garam himalaya

- 2 butir putih telur

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 1/2 sdt baking powder

- Air dan es batu kurang lebih 1 mangkuk besar

- 2 liter kuah kaldu

Bahan Pelegkap Bakso:

- Tauge dan sawi hijau sesuai selera

- Mi shirataki secukupnya

- Bawang goreng secukupnya

- Daun bawang secukupnya

Cara Membuat Bakso Tanpa Tepung:

1. Potong kecil-kecil daging sapi dan ayam, masukkan freezer selama 30 menit.

2. Masukkan daging ke dalam food processor. Proses daging sampai halus. Masukkan putih telur, garam, baking powder, dan bumbu bumbu. Proses sampai benar-benar halus. Ambil adonan taruh di wadah dan masukkan freezer selama 5 menit.

3. Tuang dan rebus air dengan api kompor kecil. Jaga supaya air tidak mendidih. Keluarkan adonan dari freezer dan bentuk bulatan-bulatan bakso, masukkan ke dalam air di panci.

4. Kalau semua adonan sudah selesai dibentuk, atur api kompor besar dan masak bakso sampai matang dan mengapung. Angkat bakso dari air dan masukkan ke dalam mangkok berisikan air dan es batu.

5. Bakso tanpa tepung siap disajikan dengan kuah bakso dan pelegkapnya.