Anti Gagal! Gini Trik Mengocok Whipped Cream Agar Hasilnya Super Lembut, Yuk Cobain

Langkah selanjutnya, tuang krim segar dingin ke dalam wadah yang juga sudah didinginkan. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga krim berubah menjadi mengembang, kental dan teksturnya lembut. 

Bila ingin membuat whipped cream yang manis, kamu bisa menambahkan 2 sendok makan gula pasir halus untuk setiap 250ml krim segar. Namun pastikan untuk memasukkan gula sedikit demi sedikit kemudian kocok gula bersama krim hingga larut dan menyatu.

3. Cek Kekentalan Krim

Setelah dikocok, matikan mixer dan angkat krim dengan kocokan. Cara ini dilakukan untuk mengecek kekentalan krim, apakah sudah baik atau belum. Kalau krim menurun secara perlahan, bagian ujungnya sudah meruncing namun sebagian krim tetap melekat pada kocokan, artinya krim sudah cukup baik.

Akan tetapi, ada kondisi di mana krim bergumpal dan tidak halus. Hal ini karena mengocok krimnya terlalu lama. Bila ini terjadi, cukup tambahkan sedikit krim segar lalu kocok kembali krim sampai halus dan mengental. Jika sudah mengental, whipped cream siap digunakan untuk olesan atau isian kue. Semoga bermanfaat ya!