Makanan ini berbahan dasar ikan hiu Greenland, salah satu spesies hiu tertua, yang telah difermentasi selama berbulan-bulan dan memiliki bau dan rasa yang sangat kuat, hingga disebut mirip amonia. Warga Islandia menyukainya sebagai hidangan tradisional.
Makanan aneh di dunia ini mungkin terdengar sangat tidak biasa bagi lidah orang Indonesia, tetapi bagi masyarakat di negara tersebut, hidangan-hidangan ini adalah bagian dari tradisi kuliner yang menarik dan unik. Berani mencoba hidangan-hidangan ini?