4 Jenis Soto di Indonesia yang Wajib Kamu Tau

Soto yang lekat banget sama orang Indonesia, ternyata punya banyak versi lho gengs. Ada yang nyebutin kalo ada 19 macam soto, ada juga yang bilang lebih dari itu. 

Kalo dilihat secara kasat mata, beda antara satu soto dengan soto lain adalah dari jenis kuahnya. Ada yang bening, ada juga yang santan. Selain itu, komposisi dari soto juga lho. Mulai dari daging sampe sayurannya dari masing-masing daerah beda-beda.

Yuk simak 4 jenis soto yang paling enak di Indonesia:

1. Soto Lamongan

Soto Lamongan memang udah terkenal banget, bahkan soto ini muncul di beberapa daerah luar Lamongan. Ciri khas soto ini adalah memakai ayam kampung, kuah bening, telor dan koya. 

Kaldu soto Lamongan terasa lezat, ini karena soto Lamongan memakai ayam kampung gengs. Enak banget kalo dinikmati pas lagi anget-angetnya.

2. Soto Banjar dari Kalimantan

Setelah Jawa Timur, kita beranjak ke Kalimantan. Kalimantan memiliki soto yang enak banget, yang dikenal sebagai soto Banjar.

Soto ini diolah memakai rempah-rempah, seperti kayu manis, cengkeh dan pala. Bukan cuma itu, soto ini juga dilengkapi dengan telor dan perkedel. Kalo soto-soto lain pakai nasi, soto Banjar disajikan dengan lontong.

3. Soto Betawi

Soto Betawi emang gurih banget, ini karena soto ini memakai kuah santan dan tambahan susu. 

Meskipun kuah soto Betawi terkesan berat dan kental, namun soto ini memiliki kelezatan yang luar biasa. Pelengkap dari soto Betawi sendiri adalah irisan daging, paru dan acar mentimun. Jeroan juga masuk list pelengkap soto Betawi lho.

4. Soto Medan

Sekarang kita memasuki soto di daerah Sumatra, tepatnya Medan. Soto Medan juga enggak kalah lezat, soto ini pakai santan yang berwarna agak kekuningan. Aroma daun serai bakal bikin kamu laper. 

Selain rempah-rempah, biasanya soto Medan memakai bumbu jintan untuk dijadikan penyedap. Nah bahan-bahan lain yang bikin tambah lezat adalah emping, telur, kentang, tomat bawang merah, akan menyatu di dalam satu mangkok bersama dengan kuahnya. 

Demikianlah empat soto yang bisa kamu nikmati. Masih ada banyak soto lain dengan komposisi yang berbeda-beda pula, selamat menikmati!