Cara lain untuk membuat nasi agar tetap pulen dan tidak gampang berubah warna jadi kuning adalah dengan memastikan kalau kamu memakai beras dengan kualitas terbaik. Pemilihan beras yang kurang baik cenderung membuat nasi mudah menguning dan tidak pulen setelah lama dipanaskan. Bahkan nasi bisa cepat basi.
3. Masak Secukupnya
Nasi yang sudah terlanjur dimasak dan akhirnya bersisa, membuat kita harus menyimpannya di dalam penanak nasi. Jika dihangatkan terus menerus, nasi bisa berubah warna, rasa dan kualitasnya. Adapun kualitas nasi terbaik ketika baru dimasak dan tidak disimpan terlalu lama.
Saat itulah, nasi masih pulen dan warnanya putih bersih. Oleh karena itu, jika ingin memasak nasi sebaiknya takar secukupnya agar tidak menyisakan nasi terlalu banyak. Dengan begitu, kamu bisa tetap makan nasi yang masih dalam keadan pulen.