Resep Berbagai Korean Street Food Enak! Bisa Bikin Sendiri di Rumah Nih!

4. Kue Beras Pedas (Tteokbokki)

Siapkan kue beras atau tteok dan fishcake instan. Kemudian untuk sausnya, siapkan soy sauce, gula, Gochugaru (bubuk cabai Korea), bawang putih, madu, dan Gochujang (pasta cabai Korea).

Penting untuk dicatat bahwa Gochugaru hadir dalam dua jenis serpihan vs bubuk. Keduanya memiliki kegunaan yang berbeda, tetapi jenis bubuk halus inilah yang akan kita gunakan untuk resep ini.

Stok ikan teri atau dashi: untuk menambah rasa. Meskipun kamu bisa menggunakan air, menggunakan kaldu sebagai bahan dasar akan memastikan hasil yang paling beraroma.

Jika kamu tidak memiliki kaldu tradisional, kaldu ayam tawar atau rasio 1:1 kaldu ayam biasa dan air bisa menjadi alternatif yang bagus.

Jangan lupa daun bawang untuk hiasan. Yang perlu kamu lakukan adalah masak semua bahan dan sausnya di pan atau panci sampai semua matang dan tercampur merata.

5. Dumplings (Mandu)

Campurkan daging cincang (boleh sapi atau babi), kubis, kucai, daun bawang, dan mi ke dalam mangkuk besar. Bumbui dengan kecap asin, anggur beras manis, jahe, minyak wijen, dan lada; aduk rata dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian bungkus adonan daging itu sedikit demi sedikit dengan kulit pangsit yang tipis sesuai selera. Setelah dibentuk, masak pangsit tadi di wajan antilengket dengan sedikit minyak dan sedikit air di tengah-tengah memasak.

Semoga resep di atas bisa menjawab pertanyaanmu soal Korean street food isinya apa saja ya!