Dari pernyataan ibunya, sebelum Weston memiliki kebiasaan makan daging mentah, kondisi kesehatannya sering drop. Ia sering sakit dan merasa lemas.
"Saya punya masalah kulit di seluruh tubuh saya dan ruam di kulit. Begitu juga dengan sakit kepala hingga kejang yang membuat saya terjatuh dan mematahkan 12 gigi saya," ungkapnya.
Sejak masa-masa itulah ia mencoba mengubah pola makannya dengan mengkonsumsi daging mentah. Apalagi, pihak dokter juga tak bisa menjelaskan apa yang menyebabkan ia bisa kejang-kejang.
Meski diakui membuatnya semakin sehat, memakan daging mentah tetap tak disarankan. Apalagi dari laporan Mayo Clinic, ada sekitar 26.500 orang di Amerika yang dibawa ke rumah sakit usai terserang bakteri salmonella.
Salah satu gejala yang ditimbulkan salmonella, bermula dari diare, keram perut, demam, mual, muntah-muntah, tubuh mengigil, sakit kepala, hingga darah pada feses.