Mana yang Lebih Sehat: Ubi atau Kentang? Berikut Penjelasannya!

Kentang biasa dan ubi jalar bukanlah keluarga dekat. Masih banyak yang salah kaprah mengira mereka adalah satu keluarga di dunia silsilah botani.

Kentang adalah bagian dari keluarga 'nightshade', sedangkan ubi jalar termasuk dalam 'marga morning glory'. Keduanya dianggap sayuran akar, artinya bagian tanaman yang kamu makan tumbuh di bawah tanah.

Kentang biasa memiliki daging berwarna putih atau kuning di dalamnya, sedangkan ubi dikenal memiliki jeroan berwarna jingga. Keduanya biasanya memiliki kulit kecoklatan; meskipun, itu dapat bervariasi tergantung varietasnya.

Ada lebih dari 4.000 jenis kentang dan 1.000 varietas ubi jalar yang ditanam di seluruh dunia.