3. Menurunkan Gula Darah
Kandungan glucomannan di shirataki bisa menurunkan gula darah dengan cepat karena serat dalam shirataki membuat perut jadi tidak mudah kosong sehingga gula darah dan insulin tubuh meningkat dalam kondisi normal dalam waktu lama.
4. Turunkan Kolestrol
Beberapa peneliti menyimpulkan jika kandungan glucomannan pada nasi shirataki bisa meningkatkan kandungan kolestrol yang dibuang ketika sedang buang air besar, sehingga kolestrol dalam tubuh yang diserap semakin sedikit. Memang khasiat nasi shirataki begitu besar.