Bahaya Makan Daging Ayam Setengah Matang, Ini Dampaknya Buat Kesehatan

Salmonela ataupun Campylobacter bisa membahayakan kesehatan, terutama untuk anak-anak dan wanita hamil. Sebagian besar kasus keracunan ini emang bisa disembuhkan. Tapi ada juga yang sampek parah seperti radang sendi, kerusakan syaraf dan ginjal.

Menurut Tony Corbo dari Food and Water Watch, kedua bakteri ini sebenarnya ‘diperbolehkan’ pada daging unggas mentah yang dijual di pasaran. Artinya, kamu bisa aja beli daging ayam yang mengandung Salmonella atau Campylobacter, baik di supermarket atau pasar tradisional.

Ketika masak ayam, hati-hati agar peralatan yang digunakan untuk ayam mentah dicuci dengan bersih. Jika mau nyimpen ayam mentah, bekukan pada wadah yang kedap dan tidak menyebabkan cairan ayam mengenai makanan lain.

Lalu apakah daging lain gak ada virus dan bakterinya?

Daging lain juga mengandung bakteri dan virus. Tapi gak sebanyak daging ayam. tetap disarankan sebenarnya makan daging matang aja.