Berdarakan penuturan Pengurus Masjid Agung Sang Cipta Rasa, Ismail, Masjid Agung Sang Cipta dibangun atas permintaan istri Sunan Gunung Jati yakni Putri Oung Tien yang merupakan putri dari Negeri China.
"Menurut sejarah, pengerjaan masjid ini awalnya permintaan dari istri Sunan Gunung jati, dan meminta arsitekturnya ada khas China," ujarnya dikutip dari Viva, Selasa (11/4/2022).
Konon, masjid ini adalah masjid tertua di Cirebon, yaitu dibangun sekitar tahun 1480 Masehi atau semasa dengan Wali Songo menyebarkan agama Islam di tanah Jawa. Nama masjid ini diambil dari kata "sang" yang bermakna keagungan, "cipta" yang berarti dibangun, dan "rasa" yang berarti digunakan.
Menurut sejarah, masjid ini dibangun hanya satu malam oleh sebanyak lima ratus pekerja dari beberapa kerajaan seperti Majapahit, Demak, dan Cirebon .