Ternyata Begini Kisah Perjalanan Sukses Kolonel Sanders Menemukan Resep Rahasia Ayam Lezat dan Membangun KFC

Tak langsung sukses. Setidaknya Kolonel Sanders butuh 7 tahun perjuangan untuk mengubah bisnis restoran kecil-kecilannya menjadi bisnis besar.

Setelah 7 tahun berbisnis, Sanders bisa membangun motel dan kapasitas restorannya telah berkembang. Karena letak restoran yang dilalui lalu lalang musafir, mayoritas pelanggannya adalah sopir truk dan para petualang yang ingin melintasi trek Appalachian.

# Memanfaatkan Teknologi Mesin Presto

Pada tahun 1939, muncul teknologi mesin presto yang awalnya digunakan untuk mengukus sayuran agar tidak merusak nutrisi. Namun saking kreatifnya, Sanders memanfaatkan mesin tersebut justru untuk menggoreng ayamnya. Tujuannya agar ayam bikinannya bisa matang merata dengan lebih cepat dan tetap renyah.

Lalu pada 1940, Sanders mengenalkan resep baru ayam gorengnya yang diberi naa "Original Recipe". Resep ini berasal dari resep sang ibu yang kemudian ia modifikasi sendiri. Ada sekitar 11 jenis bumbu dan rempah yang ia gunakan untuk ayam goreng original recipe.