Ternyata Begini Cara Seasoning Panci atau Wok Stainless Steel Agar Gak Lengket, Bye Bye Wajan Teflon Gak Sehat

5. Miringkan dan balikkan wajan untuk memanaskan bagian depan, belakang, dan samping. Wajanmu akan berubah warna saat terkena panas.

6. Saat dibalik sambil dibakar. Taburi bagian bawah wajan dengan garam untuk menutup pori-pori baja.

7. Lalu balik lagi wajan hingga bagian cekungnya di bawah. Biarkan wajan mendingin hingga aman untuk disentuh.

8. Gunakan handuk kertas untuk melapisi wajanmu dengan minyak titik asap tinggi. Cobalah untuk menjaga lapisan minyak tetap tipis dan bahkan untuk mendapatkan permukaan anti lengket yang halus. Karena bumbu juga berfungsi sebagai pelindung karat. 

9. Pastikan kamu juga melapisi bagian luar wajan dengan minyak.

10. Kembalikan wajanmu ke kompor dengan api sedang-tinggi. Setelah minyak berhenti berasap, lapisi minyak lagi. Lanjutkan membalik dan memiringkan wajan untuk seasoning setiap bagian.

Proses seasoning wajan selesai saat seluruh permukaannya berubah menjadi matte dan rona gelap.

Bilas wajan dengan air panas dan gunakan sikat wajan bambu untuk membersihkan wajan.

11. Letakkan kembali wajan di atas kompor dengan api besar untuk menguapkan sisa partikel air.

Simpan wajan sampai kamu siap menggunakannya atau ulangi proses seasoning.