Serupa Tapi Tak Sama dengan Ketoprak Jakarta, Inilah Resep Bakmi Toprak Khas Solo

Bahan Pelengkap (sesuai selera)

Bakmi kuning basah

Taoge, rebus

Kol, iris halus

Kacang tanah goreng

Seledri, cincang

Karak nasi

Bawang merah goreng

Tempe goreng, potong

Tahu goreng, potong

Sosis goreng

Cabai rawit merah utuh

Cara Membuat Bakmi Toprak Solo

- Haluskan bumbu menggunakan ulekan maupun blender.

- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.

- Rebus kaldu sapi sampai mendidih. Tambahkan tetelan dan tulang sapi. 

- Masukkan bumbu tumis dan bumbu lain. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

- Tata semua bahan pelengkap di dalam mangkuk kecuali karak. Siram dengan kuah kaldu. 

- Sajikan bakmi toprak dengan karak nasi.

Selamat mencoba!