Jarang Disorot, Inilah Sosok di Balik Racikan Bumbu Indomie yang Melegenda Itu

Ibu Nunuk selalu mengedepankan bahan-bahan alami dalam tiap resep yang dibuatnya. Terutama untuk mi instan yang namanya telah mendunia ini. Ibu Nunuk telah membuat resep yang dia pilih-lepas dari klaim banyak orang bawa bumbu Indomie tidak sehat.

Pembuat bumbu Indomie ini emang nggak banyak dikenal orang. Sosoknya emang bak orang sakti yang lebih tenang berada di pertapaannya. Dia nggak mau pamer kekuatan dan keahliannya kepada orang-orang.

Ibu Nunuk emang memilih untuk jarang tampil di depan umum. Dia lebih memilih untuk tetap berada di dapur dan mengembangkan varian baru untuk setiap produk mi instan yang terkenal ini.

Kabarnya, Ibu Nunuk sendiri telah menjadi pembuat bumbu Indomie dalam 28 tahun terakhir. Dia mengabdikan diri sebagai Flavor Development Manager Indofood.

Pembuat bumbu Indomie ini adalah seorang lulusan Teknologi Pangan Universitas Padjajaran, Bandung, Jawa Barat.

Kita nggak bakal tau semua resep Indomie itu. Tapi Ibu Nunuk memberikan sedikit bocoran terkait resepnya yang terkenal itu.

"Bumbunya harus diproses dengan minyaknya. Bawang merah, bawang putih, cabai, kadang santan sesuai dengan rasa yang ingin dicapai. Awalnya membuat skala kecil dulu, baru nanti dibuat skala besar," kata Ibu Nunuk.

Dari sekian banyak varian rasa Indomie, orang-orang tetap menyukai Indomie goreng. Produk inilah yang paling terkenal dan disukai banyak orang di Indonesia dan dunia.