Gak Perlu Beli! Gini Resep Cookie Bomb, Dessert Viral Ala Luvita Ho Yang Dijamin Meledak

Siapkan panci kecil dan lelehkan butter, lalu tunggu sampai benar-benar dingin. Luvita Ho mengatakan melelehkan butter bisa membuat tekstur dari dessert ini menjadi lebih chewy.

Jika lelehan butter sudah dingin, tambahkan garam, ekstrak vanilla, brown sugar dan kastor sugar. Aduk semua bahan sampai merata. Setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali.

Masukkan bahan-bahan kering mulai dari tepung protein sedang dan baking soda. Aduk kembali sampai rata menggunakan spatula. Namun tidak boleh diaduk terlalu lama agar cookies tidak keras.

Bagi adonan masing-masing beratnya sekitar 75 gram sebanyak 5 buah saja lalu bentuk menjadi bola-bola. Setelahnya masukkan adonan ke kulkas dan didinginkan selama 30 menit.

Sambil menunggu adonan menjadi dingin, siapkan mangkuk lalu masukkan cokelat dan whipping cream. Kemudian, tim di atas air mendidih menggunakan api yang sangat kecil sampai cokelat meleleh.

Jika dirasa sudah mencair semua dan tidak ada lagi butiran cokelatnya, angkat lalu tambahkan minyak. Aduk kembali sampai merata. Setelahnya, masukkan cokelat ke plastik segitiga. Sisihkan dahulu.

Ambil satu adonan, buat lubang besar seperti kawah mangkuk yang di tengahnya bolong menggunakan roll kayu. Lakukan hal yang sama pada semua adonan. Dinginkan lagi di kulkas selama 30 menit.

Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan isian cokelat hingga penuh dan tutup dengan adonan sisa sebanyak 15 gram. Pipihkan dan tutup lubang adonan yang sudah diisi cokelat sebelumnya.

Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas kue. Taburkan flaky sea salt. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat Celsius selama 10-11 menit. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring.

Ambil 1 scoop es krim sambil ditekan hingga isian cokelat meledak dan meleleh. Cookie bomb pun siap disantap!