Gak Cuma Buat Hiasan, Berikut 7 Bunga yang Bisa Dimakan

Bunga Dandelion yang ada di mana-mana (Taxacum officinalis) sepenuhnya bisa dimakan. Kuncup bunganya memiliki rasa manis yang mengejutkan, mengingatkan pada madu. Kelopak bunga dandelion terlihat sangat bagus saat ditaburkan di atas pasta atau nasi. Meskipun dandelion cukup mudah didapat, pastikan untuk memanennya hanya dari kebun organik. 

4. Bunga Bawang Putih

Bunga bawang putih (Allium sativum) berwarna merah muda hingga putih, dengan kuntum yang dapat dipisahkan dan dimasukkan ke dalam salad untuk membuat bawang putih yang lembut. Sayangnya, banyak petani bawang putih lebih suka memotong batang bunga (scape) sebelum dibuka. 

5. Mawar 

Bunga taman lain yang dapat dimakan secara adalah mawar (Rosa spp.). Meskipun kelopak bunganya sangat wangi, rasanya lebih lembut dan sedikit berbuah, dengan nada kompleks yang bergantung pada varietas dan kondisi tanah. Kelopak mawar bisa dimakan, tetapi kamu harus menghilangkan dasar putih pahit dari setiap kelopak. Pastikan untuk hanya menggunakan bunga mawar yang telah ditanam secara organik dari sumber yang dapat dipercaya, karena hampir semua pembibitan atau mawar bunga potong telah diolah dengan pestisida.

6. Rosemary

Dibutuhkan jari yang gesit untuk menarik bunga rosemary (Rosmarinus officinalis) yang beraroma kuat dari antara daun yang rapat. Daunnya mengandung lebih banyak minyak daripada bunganya, tetapi keduanya memiliki rasa yang mirip. 

7. Bunga matahari

Masih sedikit yang tahu bahwa kuncup bunga matahari (Helianthus annuus) yang belum dibuka dapat dikukus atau ditumis dengan mentega dan disajikan utuh. Kelopak bunga dapat ditarik dari tepi bunga yang terbuka dan ditambahkan ke sup dan salad. Rasanya agak pahit.

Itu tadi 7 bunga yang bisa dimakan yang mungkin kamu belum tahu. Pastikan untuk hanya mengambil bunga yang organik ya! Selamat mencoba!