Apa Itu Gochujang, Saus Merah yang Kerap Jadi Campuran Masakan Korea?

Rasa Gochujang yang manis-panas-asin akan bersinar bila digunakan secukupnya untuk menambah rasa pada semua jenis hidangan, mulai dari semur dan rebusan hingga marinade dan saus. 

Tidak seperti sriracha atau Tabasco, gochujang tidak dimaksudkan untuk digunakan sendiri sebagai saus akhir—ini terlalu agresif. Sebaliknya, ini digunakan untuk melengkapi hidangan daging yang kaya, seperti bulgogi daging babi atau sapi pedas, dan menghidupkan makanan bertepung seperti labu musim dingin atau kue beras Korea yang empuk.

Jadi gimana, mau masak apa nih pakai gochujang?