Daging kambing menjadi olahan yang banyak dijadikan sumber makanan di Arab Saudi. Ditambah daging kambing dengan bumbu dan rempah yang banyak. Cita rasa yang gurih semakin menggoyangkan lidah setiap orang yang mencicipinya.
Mantan chef di Kerajaan Arab Saudi yang kebetulan orang Indonesia, Syahroni menu makanan seperti nasi kabsah, musaka, dan mulukia cocok disantap pada siang hari karena memiliki porsi yang mengeyangkan. Sementara Raja Salman saat sarapan cukup makan roti, kurma, dan susu, dan saat malam hari cukup minum susu unta.