Fakta-Fakta Soal Barista Cafe, Profesi yang Kece Nih Gengs!

5. Ada kompetisinya juga lho

Takayuki Ishitani dari Japan Barista Chmapionship (sprudge.com)

Sampe sejauh ini, udah banyak sih kompetisi barista yang diselenggarakan. Biasanya sih tiap tahun, bahkan ada juga yang tingkat nasional hingga internasional. Kayak World Barista Championship.

Kalo temen kalian barista dan pengen meningkatkan kemampuan perkopiannya, dan mungkin aja belom tau hal ini, kasih tau gih. Banyak ilmu-ilmu baru yang bisa didapat dari ngikutin kompetisi ini.

6. Para barista lebih suka memanaskan kopi dengan alat-alat khusus

Manasin kopi pake alat khusus (dailycoffeenews.com)

Para barista cafe gak pernah sembarangan bikin kopi. Misalnya pas bikin latte nih. Mereka tau kalo susu harus dipanasin dulu dengan suhu 50-55 derajat Celcius.

Cara manasin susunya juga beragam, bisa pake steamer wand, atau juga microwave. Tapi mereka ya pake steamer wand lah ya. tekstur susunya jadi lebih kental dan gurih. Lebih mantep begitu.

7. 30 tahun lalu, gak ada yang tau kalo ada profesi barista kopi

Profesi barista belom populer 30 tahun yang lalu (coffee-brewing-methods.com)

Kabarnya, sekitar tiga dekade lalu, gak ada yang tau lho kalo barista cafe adalah sebuah profesi yang menjanjikan juga. Profesi barista coffee belom eksis pula tahun 1980-an.

Sementara budaya ngopi di gelas kertas (cup) sendiri baru populer di Amerika Serikat tahun 1982. Begitu tau ini profesi yang menjanjikan, persaingan jadi semakin ketat deh.

8. "Bahasa Kopi" tidaklah universal

Penyajian kopi di Starbucks mah sama, kalo di cafe lain beda, lebih cermat ya gengs. (tapatalk.com)

Penyajian kopi di mana-mana kan beda ya gengs. Makanya gak semua bahasa dalam penyajian kopi universal.

Misalnya kalian rajin ke Starbucks, kalian pasti udah tau menu dan ukuran-ukuran takarannya. Ada yang tall, grande, dan venti. Ini berlaku di semua gerai Starbucks di dunia. Tapi gak termasuk di gerai kopi lain lho!

Jelas lah, Starbucks kan terstandar. Kopinya juga beda. Makanya, kalian perlu lebih cermat memilih dan memilah kopi yang kalian inginkan. Ini penting lho, soal selera kan?

9. Pokoknya, barista cafe adalah orang yang ahli meracik kopi

Ya emang mereka sih jagonya (200degs.com)

Mereka yang menjadikan barista sebagai profesinya adalah mereka yang ahli dalam meracik kopi. Jadi bukan cuma kopi panas gitu aja. Mereka udah menguasai segala teknik meracik kopi, alat-alat, dan cara-cara tertentu yang belum tentu kalian tau.

Kalo kalian penikmat kopi, nikmatin aja kopi racikan barista. Itu udah jadi keahlian mereka. Maka, percayakan aja sama mereka. Oke.

« Previous