Bernarkah Kita Harus Mencuci Telur Terlebih Dahulu Sebelum Menyimpannya? Ini Kata Ahli

Entah kamu suka mengonsumsi telur segar dari peternakan atau membelinya di pasar atau supermarket, teknik penanganan yang tepat dapat membantu mencegah penyakit bawaan makanan. Banyak video yang berseliweran di sosmed mengatakan jika telur harus dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan. 

Namun, ada juga video yang menunjukkan telur jangan dicuci karena justru bisa membuat lapisan alaminya hilang, dan membuat kuman penyakit mudah masuk. Lantas mana yang benar?

Haruskah Telur Dibersihkan?

Telur yang tidak dibersihkan secara menyeluruh dapat menyebabkan penyakit pada manusia. Salmonella, penyakit yang berhubungan dengan unggas, juga dapat ditularkan melalui cangkang yang terkontaminasi. Cangkang yang kotor mencemari area memasak, peralatan dapur, makanan, atau tangan yang bersih.

Telur memiliki pori-pori kecil yang bisa dimasuki bakteri berbahaya. Bahkan cangkang yang tampak bersih pun bisa membawa kuman. Meski begitu, telur tidak perlu dicuci. Jika tidak dicuci, telur dapat disimpan tanpa rusak selama berminggu-minggu tanpa disimpan di lemari es.

Mencuci telur atau tidak tergantung pada keyakinan pribadi atau peraturan negara. Di beberapa negara, kamu harus mencuci telur sebelum menjualnya. Jika telur dicuci, kamu harus menyimpannya di lemari es. Periksa peraturan di negaramu tentang penjualan peternakan sebelum memilih untuk mencuci atau tidak mencuci telur.

Bagaimana Cara Mencuci dan Mensterilkan Telur